As versões ea-php são fornecidas pelo cPanel e as versões alt-php são fornecidas pelo CloudLinux (que é o sistema operacional que executamos na nos nossos servidores).
Recomendamos o uso do alt-php porque essas versões do PHP geralmente são reforçadas e corrigidas contra vulnerabilidades para permitir que os usuários continuem a usar aplicativos que exigem versões desatualizadas do PHP.